Langkah Tepat Membuat Ayam Bakar Taliwang Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah sering bikin tapi blm pernah di posting resepnya. Yang punya chopper alias blender capsule, ayo dimanfaatkan :) Bikin ayam bakar rasanya nggak pernah semudah ini. Oh iya, tadi sewaktu mengambil foto saya lupa membersihkan bagian kerak hitam dari ayam bakarnya. Ini adalah bumbu dan kecap yg gosong. Nanti kalau muncul kerak hitamnya dihilangkan dulu ya sebelum dikonsumsi. Resep diadaptasi dari milik bu Nia Bayens & bu Susan Mellyani.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang:

1. 6 potong Ayam (me: Dada)
2. 250 ml Santan
3. 1 batang Sereh, geprek
4. 3 lembar Daun Jeruk
5. Garam
6. 1 sdm Gula merah iris
7. Kecap manis untuk bumbu bakar
8. Bumbu Halus (me: Chopper)
9. 4 buah Bawang merah (besar), jika kecil sesuaikan takaran
10. 3 buah Bawang putih
11. 5 buah Cabai merah keriting
12. 3 buah Kemiri
13. 1/2 sdt Terasi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Haluskan bumbu
2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, garam dan gula merah iris.
3. Setelah bumbu wangi, masukkan santan, aduk rata baru masukkan ayam. Ungkep dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
4. Angkat ayam, tambahkan sisa bumbu ungkep dan kecap manis lalu panggang di wajan dengan api kecil agar matang merata.
5. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!